معرفی کلم و خواص درمانی آن

نام علمی کلم:

Brassica oleraceae L.، نام فرانسه آن Chou و به انگلیسی Cabbage گفته می‌شود. نام‌های دیگر آن به فارسی، عربی و در کتب طب سنتی، کلم، کُرنُب، قُنَّبیط و بقلةالانصار نامیده شده است. کلم انواع مختلفی دارد وحشی و پرورشی که بعضی از انواع وحشی آن در سواحل دریاها می‌رویند. در اینجا به نام علمی و مشخصات مربوط به چند نوع کلم پرورشی که به صورت خوراکی استفاده می‌شوند و خواص دارویی نیز دارند اشاره شده است که معروف و مرغوبترین آنها عبارتند از: کلم برگ، کلم گل، کلم پیچ برگی، کلم قمری، کلم بروکسل و کلم بروکلی.

تیره گیاه:

شب‌بو Cruciferae

نوع گیاه:

تمامی کلم‌ها از نظر نوع گیاه، بوته می‌باشند.  

طبیعت:

بین حکمای طب سنتی در مورد طبیعت کلم‌ها اتفاق نظر وجود دارد و همگی طبیعت آنها را گرم و خشک می‌دانند.

رویش جغرافیایی کلم‌ها:

در اغلب کشورهای اروپایی و در نواحی معتدله دیگر کشورها و در ایران بیشتر در استان‌های شمالی، زنجان، آذربایجان و اصفهان کاشته می‌شوند.

مضرات کلم‌ها:

زیاده‌روی در مصرف کلم‌های خام سبب ایجاد نفخ معده، سوءهاضمه و غلظت خون می‌شود.
منبع مقاله :
صانعی، صمصام؛ (1395)، طبّ الصمصام -آشنایی با بیش از 400 نوع از گیاهان دارویی- (جلد دوم)، تهران: انتشارات حافظ نوین، چاپ اول.